Comme un pur-sang en liberté ce vin est le fruit d’une nature que l’homme ne peut contrôler, maitriser ou dompter. La fermentation s’emballe, les levures impétueuses, pleines de fougue engloutissent jusqu’au dernier gramme le sucre présent…
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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