Alors vous me direz pourquoi Ineptie, l'histoire de cette cuvée et de son nom se jouent sur un élément le taux de sucre réiduel, Damien pensait que l'agrément en appelation Coteaux du Languedoc ne serait qu'une formalité mais ce dernier a été déclassé en Vin de France. Par dérision, Damien décida de nommer cette cuvée Ineptie. Face au succés rencontré, cette cuvée accidentelle en 1996, est devenue depuis un des vins emblématiques du Domaine.

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